腊肉熏制设备能在环保的前提下熏制美味的腊肉

　　腊肉熏制设备能在环保的前提下熏制美味的腊肉

　　每逢岁末年尾，家家户户都少不了熏制腊肉、香肠，这些腊制品对于咱重庆人来说可是餐桌上必不可少的年味之一。

　　但是

　　不知道大伙儿注意到没有

　　当使用传统的熏制方法时

　　烟雾四处弥散，对空气造成了严重的污染

　　那么问题来了

　　如何才能在环保的前提下熏制美味的腊肉制品呢?

　　铜梁区借鉴相关经验，积极探索环保无烟熏制腊制品。12月13日，在铜梁区迎宾路商社汇销售中心旁，正在进行一场无烟环保腊肉集中熏制培训。现场，接受培训的工作人员和围观群众不时地发出一片啧啧声。

　　原来，这个新设备可不简单，其内部设有净化机，熏制时不会产生烟气，难怪大家直呼神奇。

　　据悉，铜梁区生态环境局今年共投入40余万元，采购了9台无烟环保腊肉熏制机，分别设在巴川街道东方社区、仙鱼社区，东城街道爱尚里小区、人民公园广场对面商社汇销售中心、玉泉社区办公室附近以及南城街道白土坝农贸市场。